อาหารการกิน ความผิดปกติของการรับประทานอาหาร จะเป็นโรคทางจิตร้ายแรงที่ส่งผลกระทบ ต่อผู้หญิงอเมริกันมากกว่า 7 ล้านคน 90 เปอร์เซ็นต์ ของผู้ที่เป็นโรคเบื่ออาหารอะนอเร็กเซีย เนอร์โวซา และบูลิเมีย เนอร์โวซา โดยจะเป็นผู้หญิงตามรายงานของสมาคมแห่งชาติของอะนอเร็กเซีย เนอร์โวซา และความผิดปกติที่เกี่ยวข้อง แม้ว่าจะเกี่ยวข้องกับอาหารการกินและน้ำหนักตัว แต่ความผิดปกติของการกินไม่ได้เกี่ยวกับอาหาร แต่เกี่ยวกับความรู้สึกและการแสดงออก
ซึ่งที่ผู้หญิงที่มีความผิดปกติในการรับประทานอาหาร จะใช้อาหารและการอดอาหารเป็นวิธีการรับมือกับความเครียดในชีวิต สำหรับบางคนอาหารกลายเป็นแหล่งปลอบประโลมและหล่อเลี้ยง หรือเป็นหนทางในการควบคุมหรือปลดปล่อยความเครียด สำหรับคนอื่นๆ โดยการลดน้ำหนักเป็นวิธีที่จะได้รับการยอมรับ จากเพื่อนและครอบครัว ความผิดปกติของการกินไม่ใช่การอดอาหาร สัญญาณของความอ่อนแอส่วนบุคคลหรือปัญหาที่จะหายไปโดยไม่ได้รับการรักษา
ความผิดปกติของการกินเกิดขึ้นได้ รวมถึงในทุกกลุ่มเศรษฐกิจและสังคมและชาติพันธุ์ ปัญหาการกินมักเกิดกับเด็กผู้หญิงอายุระหว่าง 12 ถึง 25 ปี อายุ 17 ปี คืออายุเฉลี่ยที่ความผิดปกติในการกินจะเกิดขึ้น และระหว่าง 5 เปอร์เซ็นต์ ถึง 10 เปอร์เซ็นต์ ของคนหนุ่มสาวมีความผิดปกติใน อาหารการกิน เพราะความอับอายที่เกี่ยวข้องกับความเจ็บป่วยที่ซับซ้อนนี้ ผู้หญิงจำนวนมากจึงไม่ขอรับการรักษา หรือรับความช่วยเหลือจนกระทั่งหลายปีต่อมา
ความผิดปกติของการรับประทานอาหารเกิดขึ้นได้ในผู้หญิงที่มีอายุมากกว่า และในผู้ชายพบได้น้อยกว่ามาก โดยทั่วไปแล้ว ผู้หญิงที่มีความผิดปกติในการรับประทานอาหาร จะถูกอธิบายว่ามีความนับถือตนเองต่ำ และรู้สึกหมดหนทางและไม่เพียงพอ ความผิดปกติของการกินมีหลายประเภท ได้แก่ อะนอเร็กเซีย เนอร์โวซา บูลิเมีย เนอร์โวซา และความผิดปกติในการกินที่ไม่ได้ระบุเป็นอย่างอื่น EDNOS ทั้งหมดถือเป็นโรคทางจิตเวช
ดังนั้นความผิดปกติของการกินการแสวงหาอย่างไม่หยุดยั้งเพราะ อะนอเร็กเซีย เนอร์โวซา เป็นโรคที่ความหมกมุ่นอยู่กับการอดอาหารและความผอม ทำให้น้ำหนักลดมากเกินไป หากคุณเป็นโรคนี้ คุณอาจไม่ทราบว่าการลดน้ำหนัก หรือการจำกัดการรับประทานอาหารเป็นปัญหา และคุณอาจรู้สึกอ้วน แม้ว่าจะผอมแห้งก็ตาม ผู้หญิงที่เป็นโรคอะนอเร็กเซีย เนอร์โวซา จงใจอดอาหารหรือออกกำลังกายมากเกินไป เพื่อแสวงหาความผอมอย่างไม่ลดละ โดยน้ำหนักลดลงตั้งแต่ 15 ถึง 60 เปอร์เซ็นต์ ของน้ำหนักตัวปกติครึ่งหนึ่งของผู้หญิง
โดยที่เป็นโรคอะนอเร็กเซีย เนอร์โวซา ไม่เคยได้รับสุขภาพที่ดีเต็มที่ หนึ่งในสามยังคงป่วยเรื้อรัง ประมาณครึ่งหนึ่งของผู้หญิงที่เป็นโรคอะนอเร็กเซีย ก็เป็นโรคบูลิเมียเช่นกัน ส่วนมากผู้หญิงที่เป็นโรคบูลิเมีย เนอร์โวซา เป็นประจำและบางครั้งก็แอบทานอาหารปริมาณมากถึง 20,000 แคลอรีในคราวเดียว จากนั้นจะรู้สึกผิดหรือละอายใจอย่างรุนแรง และพยายามชดเชยด้วยการกำจัดแคลอรีส่วนเกิน บางคนล้างพิษด้วยการทำให้อาเจียน ใช้ยาระบายและยาขับปัสสาวะในทางที่ผิดหรือโดยการสวนทวาร
การใช้ยาอย่างรวดเร็วหรือออกกำลังกายจนสุดขั้ว หากคุณเป็นโรคนี้ คุณจะรู้สึกควบคุมไม่ได้และตระหนักว่าพฤติกรรมของคุณไม่ปกติ แต่มักปฏิเสธคนอื่นว่าคุณมีปัญหา ผู้หญิงที่เป็นโรคบูลิเมียสามารถมีน้ำหนักเท่าใดก็ได้และมักมีความผันผวนของน้ำหนัก โรคบูลิเมียแพร่ระบาดโดยเฉพาะอย่างยิ่งในวิทยาเขตของวิทยาลัย ซึ่งมีรายงานว่านักศึกษาหญิงมากถึง 80 เปอร์เซ็นต์ เคยดื่มสุราและล้างห้องน้ำในคราวเดียวหรือหลายครั้ง
การเกิดโรคการกินผิดปกติประเภทที่สาม การกินผิดปกติที่ไม่ได้ระบุเป็นอย่างอื่น EDNOS หมายถึงอาการที่ไม่เข้ากับความผิดปกติ ซึ่งในการกินอีกสองประเภท หากคุณเป็นโรค EDNOS แสดงว่าคุณเป็นคนชอบทานอาหาร โดยควบคุมไม่ได้และบางครั้งต้องแอบกิน แม้ว่าอาการเบื่ออาหารจะมีความหมายเหมือนกัน กับความผิดปกติของการกิน แต่อาการเบื่ออาหารก็พบได้น้อย โดยพบน้อยกว่า 1 เปอร์เซ็นต์ ของสตรีวัยรุ่น อีก 2 ถึง 3 เปอร์เซ็นต์ พัฒนาบูลิเมียแต่สถิติไม่ได้บอกเกี่ยวกับเรื่องราวทั้งหมด
ผู้หญิงจำนวนมากที่ไม่จำเป็นต้องเข้าเกณฑ์ทั้งหมด สำหรับโรคการกิน มักจะหมกมุ่นอยู่กับร่างกาย และจมอยู่กับรูปแบบการอดอาหาร และการกินมากเกินไปที่ทำลายล้าง ซึ่งอาจส่งผลต่อสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีของพวกเธออย่างรุนแรง ไม่มีสาเหตุเดียวของความผิดปกติของการรับประทานอาหาร ไม่มีสาเหตุของความผิดปกติของการกินเพียงอย่างเดียว ปัจจัยทางชีวภาพ สังคม และจิตวิทยาล้วนมีบทบาท หลักฐานบ่งชี้ความบกพร่องทางพันธุกรรม
แสดงให้เห็นว่าอาการเบื่ออาหาร อาจพบได้บ่อยระหว่างพี่สาวน้องสาว และในฝาแฝดที่เหมือนกัน งานวิจัยอื่นๆ ชี้ไปที่การรบกวนของฮอร์โมนและความไม่สมดุลของสารสื่อประสาท ซึ่งเป็นสารเคมีในสมองที่ควบคุมอารมณ์และความอยากอาหารเหนือสิ่งอื่นใด ในผู้หญิงส่วนใหญ่ เหตุการณ์หรือชุดของเหตุการณ์ที่กระตุ้นความผิดปกติของการกินและปล่อยให้มันหยั่งรากและเจริญเติบโต ตัวกระตุ้นอาจมีความละเอียดอ่อนพอๆ กับความคิดเห็นที่ทำให้เสื่อมเสีย
โดยทำลายล้างอย่างการข่มขืน หรือการร่วมประเวณีระหว่างพี่น้อง ช่วงเวลาแห่งการเปลี่ยนแปลง เช่นการหย่าร้างการแต่งงานหรือการเริ่มเรียนมหาวิทยาลัย สามารถกระตุ้นให้เกิดปัญหาการกินได้เช่นกัน พ่อแม่ที่หมกมุ่นอยู่กับการกินและกังวลมากเกินไปเกี่ยวกับน้ำหนักของลูกสาว และโค้ชที่ยืนกรานอย่างไม่ลดละเรื่องการชั่งน้ำหนัก หรือรูปร่างที่แน่นอนจากนักกีฬาของพวกเขา อาจกระตุ้นให้เกิดความผิดปกติในการกินได้เช่นกัน
ซึ่งความกดดันในการใช้ชีวิตในวัฒนธรรมที่คุณค่าในตนเองเทียบได้กับมาตรฐานความผอมบางและความงามที่ไม่อาจบรรลุได้ ขนาดร่างกาย ในอุดมคติ ในสังคมของเราสำหรับผู้หญิงลดลง และความแตกต่างระหว่างขนาดของผู้หญิงอเมริกันโดยเฉลี่ยกับขนาดที่ผู้หญิงหลายคนคิดว่าควรจะเป็นก็เพิ่มขึ้นอย่างมาก ตัวอย่างเช่น เมื่อ 20 ปีที่แล้ว นางแบบแฟชั่นโดยเฉลี่ยมีน้ำหนักน้อยกว่าผู้หญิงทั่วไป 8 เปอร์เซ็นต์ รุ่นปัจจุบันมีน้ำหนักน้อยลง 23 เปอร์เซ็นต์
บทความที่น่าสนใจ : คอ อธิบายเกี่ยวกับความงามและการเคลื่อนตัวกระดูกสันหลังส่วนคอ