ไบโอไดนามิก ในปี 1924 ชายคนหนึ่งชื่อรูด็อล์ฟชไตเนอร์ ได้บรรยายชุดแปดชุดที่ชื่อว่าเกษตรกรรม เชี่ยวชาญในสาขาจิตวิญญาณและปัญญาจำนวนหนึ่ง แม้ว่าจะไม่ใช่สาขาที่เกี่ยวข้องกับไร่นา หรือไร่นาจริงๆแต่ถึงกระนั้น จากจุดเริ่มต้นอันต่ำต้อยเหล่านี้ เองที่ทำให้ขบวนการเกษตรกรรมทั้งหมดถือกำเนิดขึ้น องคมนตรีหลายคน ในซีรีส์การบรรยายทำงานอย่างรวดเร็ว เพื่อนำวิธีการเกษตรแบบไบโอไดนามิกที่ชไตเนอร์
แนะนำมาใช้การเกษตรแบบไบโอไดนามิก เกี่ยวข้องกับเทคนิคหลายอย่างที่ครอบคลุมการทำความเข้าใจว่าที่ดินทำหน้าที่อย่างไร และค้นหาวิธีที่จะปล่อยให้ทำงานเป็นสิ่งมีชีวิตในตัวเอง เช่นเดียวกับแนวคิดที่เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดของการทำเกษตรอินทรีย์ การปฏิบัติ เช่น การทำปุ๋ยหมัก ความหลากหลายของสัตว์และพืช และการปลูกพืชหมุนเวียนมักจะเป็นส่วนหนึ่งของโปรแกรม อย่างไรก็ตามไบโอไดนามิกส์ก้าวไปอีกขั้น
นอกเหนือจากการพิจารณาฟาร์มว่าเป็นกิจการที่พึ่งพาตนเองได้ซึ่งไม่ได้รับประโยชน์จาก หรือจำเป็นต้องมีการบำบัดที่ผิดธรรมชาติ และประดิษฐ์ขึ้น เกษตรกรผู้ปลูกแบบไบโอไดนามิกเชื่อ ในปัจจัยที่เกษตรกรรายอื่นส่วนใหญ่พิจารณาว่า มีความสำคัญหรือค่าเพียงเล็กน้อย ตัวอย่างเช่น ผู้ปฏิบัติงานด้านไบโอไดนามิกส์จะฝึกฝนเรื่องเวลา เช่น การเพาะปลูก การใส่ปุ๋ย และการเก็บเกี่ยวตามวัฏจักรของดวงจันทร์และจักรวาล ไม่ใช่แค่การเปลี่ยนแปลงตามฤดูกาลเท่านั้น
ทำส่วนผสมพิเศษที่บางครั้งฟังดูแปลกประหลาดเพื่อรักษาดินที่อุดมสมบูรณ์และมีสุขภาพดี ซึ่งเต็มไปด้วยจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ แนวทางที่ดูแล และทะนุถนอมผืนดินนั้นได้รับจิตวิญญาณอย่างแท้จริง โดยมุ่งเน้นไปที่พลังชีวิตที่จำเป็น ต้องได้รับความสมดุลหากหลุดจากแนวเดียวกัน สิ่งนี้อาจดูแปลกเล็กน้อยสำหรับผู้ที่ตั้งใจ และจุดประสงค์ทั้งหมดอาจเชื่อว่า อาหารเติบโตในทางเดินของร้านขายของชำ แต่สำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ใกล้กับโลกมากขึ้นอาจจะเริ่มสะท้อน
อย่างไรก็ตามไบโอไดนามิกส์มีนักวิจารณ์บางคนโดยในด้านวิทยาศาสตร์ ซึ่งเป็นสาเหตุที่ผู้ปฏิบัติงานบางคนเชื่อว่าอนาคตของไบโอไดนามิกส์อยู่ที่การผสมผสานความรู้ทางวิทยาศาสตร์เข้ากับป้ายบอกทางบนท้องฟ้าและสัญชาตญาณทางโลกเพื่อให้น่าเชื่อถือมากขึ้น สำหรับความเข้าใจเชิงลึกเพิ่มเติมเกี่ยวกับประวัติและการปฏิบัติของไบโอไดนามิก โปรดอ่านวิธีการทำงานของไบโอไดนามิกเกษตร การทำไวน์คันทรีวิถีชีวไดนามิก
การปลูกองุ่นแบบไบโอไดนามิก เป็นชุดของแนวคิดหลักมากกว่า ชุดกฎเกณฑ์ที่เข้มงวดและรวดเร็ว ไร่องุ่นต่างๆปรับแต่งแนวทางปฏิบัติหลักเหล่านี้ ซึ่งโดยปกติแล้วจะอยู่บนพื้นฐานการลองผิดลองถูกอย่างต่อเนื่อง เพื่อปรับวิธีการอย่างละเอียดและดูว่า อะไรเหมาะสมที่สุดสำหรับพื้นที่เฉพาะของตน คำถามทั่วไปบางข้อที่ผู้ปลูกองุ่นปลูกองุ่นแบบไบโอไดนามิกอาจถามตัวเองคือ อะไรดีต่อสุขภาพที่นี่ อะไรไม่ดี และในกรณีหลังนี้ จะทำอย่างไรเพื่อทำให้ระบบถูกต้อง
วิธีปฏิบัติอย่างหนึ่งที่สามารถไปไกลในการแก้ไขความเสียหายที่อาจเกิดขึ้นกับไร่องุ่นคือการทำปุ๋ยหมัก แบบไดนามิก พืชที่ถูกทิ้งทุกชนิดสามารถสูบขึ้นมาได้ด้วยปุ๋ยคอกจำนวนมาก และในขณะที่วัวมักเป็นผู้สนับสนุนรายใหญ่ สัตว์ประเภทต่างๆยังสามารถเรียกเข้ามาในเกมเพื่อเพิ่มปุ๋ยคอกอันเป็นเอกลักษณ์ของลงในส่วนผสมของพืช ท่ามกลางสิ่งอื่นๆไก่และแกะพบได้ในไร่องุ่นไบโอไดนามิก บางครั้งก็เพื่อช่วยในการควบคุมสัตว์รบกวน
แต่การช่วยเหลือของไม่ได้ขึ้นอยู่กับเศรษฐศาสตร์เพียงอย่างเดียวเสมอไปนอกจากนี้ยังอาจเกี่ยวกับการนำออร่า ของสัตว์ที่เหมาะสมมาสู่ผืนดินด้วย นอกเหนือจากการใช้ปุ๋ยหมักด้วยวิธีดั้งเดิมแล้ว ผู้ผลิตไวน์ไบโอไดนามิกมักจะเตรียมปุ๋ยหมักและสเปรย์สมุนไพรอย่างระมัดระวังเพื่อรักษาเถาองุ่นที่กำลังเติบโตและดินที่เสื่อมสภาพ ต้องการตัวอย่าง ลองเติมเขาวัวด้วยปุ๋ยคอกหรือน้ำแร่ที่บดเป็นผงและน้ำฝน จากนั้นฝังไว้ที่ฤดูใบไม้ร่วงและขุดขึ้นมาในฤดูใบไม้ผลิ
ฉีดเป็นสเปรย์แล้วเริ่มขึ้นและลงตามแถว และนั่นเป็นเพียงจุดเริ่มต้นเท่านั้นผู้ผลิตไวน์ ไบโอไดนามิก ไม่จำเป็นต้องแน่ใจว่าทำไมถึงได้ผล แต่รู้ว่าทำไวน์อร่อยๆได้ แม้ว่ากิจกรรมการจับเวลาในไร่องุ่นแบบไบโอไดนามิกรอบๆพลังชีวิตและเหตุการณ์บนท้องฟ้าจะเป็นแนวทางปฏิบัติแบบดั้งเดิม แต่ผู้ปลูกแบบไบโอไดนามิกทุกคนไม่ได้เคร่งครัดในวิธีการของตนมากนัก อันที่จริงแล้ว โดยปกติแล้ว การรับรองไบโอไดนามิกไม่ใช่ข้อกำหนดแต่อย่างใด
เมื่อผู้ผลิตไวน์พิจารณาถึงปัจจัยทางจิตวิญญาณและจักรวาลเหล่านี้ มักจะพูดถึงเหตุการณ์ต่างๆเช่นการมาถึงของดวงอาทิตย์ ในฤดูใบไม้ผลิ หรือการลากจูงของแรงโน้มถ่วงเมื่อใบไม้ร่วงลงมา การทำความเข้าใจว่าเถาองุ่นต้องการอะไรคือกุญแจสำคัญในการบำรุงเลี้ยง ดังนั้นเมื่อเดินผ่านไร่องุ่น เถาองุ่นจะมองแค่หูข้างหนึ่งแนบพื้นและตาข้างหนึ่งมองท้องฟ้า มีแง่มุมที่สำคัญอีกประการหนึ่ง ซึ่งไบโอไดนามิกส์ในไร่องุ่นมีแนวโน้มที่จะแตกต่างไปจากสิ่งที่เห็นในการตั้งค่าฟาร์มไบโอไดนามิกทั่วไปเล็กน้อย
เนื่องจากเถาวัลย์ต้องอยู่ที่เดิมทุกปีการปลูกพืชหมุนเวียนจึงไม่ใช่ทางเลือก ดังนั้นรากอาจดูขี้ขลาดเล็กน้อย ซึ่งหมายความว่าจำเป็นต้องได้รับการปฏิบัติด้วยบางสิ่งเพื่อป้องกันเชื้อราและโรคราน้ำค้าง และมักจะใช้น้ำยาฆ่าเชื้อราที่มีทองแดงและกำมะถันเป็นส่วนประกอบเพื่อจุดประสงค์นี้ ไม่ใช่สิ่งที่ทำให้ผู้ผลิตไวน์แบบไบโอไดนามิก ส่วนใหญ่ตื่นเต้น แต่ทำในสิ่งที่ต้องทำ แปลงเป็นไบโอไดนามิกส์เป็นการยากที่จะระบุว่ามีไร่องุ่นกี่แห่งทั่วโลก ที่ปฏิบัติตามหลักปรัชญาไบโอไดนามิก
ในขณะที่บางแห่งได้รับการรับรองว่าฝึกฝนการปลูกองุ่นแบบไบโอไดนามิก แต่ก็มีหลายคนที่พยายามศึกษาแง่มุมต่างๆโดยไม่ผ่านการรับรองอย่างครบถ้วน นอกจากนี้ เนื่องจากการปลูกองุ่นแบบไบโอไดนามิกเป็นปรากฏการณ์ที่กำลังเติบโต ผู้ปฏิบัติงานจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆจึงเกิดขึ้นตลอดเวลา ฝรั่งเศสเป็นคู่แข่งรายใหญ่ที่สุดในขณะนี้ แต่ประเทศอื่นๆที่การปลูกองุ่นแบบไบโอไดนามิกกำลังได้รับความนิยม ได้แก่ อิตาลี สหรัฐอเมริกา ออสเตรเลีย ชิลี และนิวซีแลนด์
ในขณะที่ไร่องุ่นในหลายๆประเทศ ก็กำลังได้รับความนิยมเช่นกัน วินเนอร์ ที่สนใจในการแปลงเป็นเกษตรชีวภาพ ต้องจำไว้ว่าจริงๆแล้วไม่ได้เกี่ยวกับการปฏิบัติตามชุดแนวทางที่กำหนดขึ้นหรือเรียนรู้เทคนิคง่ายๆในการปลูกใหม่ แต่เป็นเรื่องเกี่ยวกับการรับเอาวิถีชีวิตและชุดความเชื่อมาใช้มากกว่าเกี่ยวกับการฟังที่ดินผืนใดผืนหนึ่งและปรับตัวเข้ากับสิ่งที่ต้องการเพื่อความเจริญงอกงามอย่างน้อยก็ส่วนหนึ่งเกี่ยวกับชุมชนด้วย
แนวทางการทำฟาร์มที่ซับซ้อนและการเตรียมดินนั้นง่ายกว่าที่จะเรียนรู้ด้วยความช่วยเหลือจากผู้ที่เริ่มต้น เส้นทางของไบโอไดนามิกส์แล้ว แทนที่จะพยายามดำดิ่ง โดยไม่ได้รับคำแนะนำหรือคำแนะนำ นอกจากนี้ยังสามารถจ้างที่ปรึกษา เพื่อช่วยให้งานดำเนินไปอย่างราบรื่น แต่นอกเหนือจากนั้น ประสบการณ์ที่เพิ่มขึ้น มักจะเป็นเครื่องมือที่ดีที่สุดในการค้า เมื่อเริ่มคุ้นเคยกันแล้ว สามารถไปขอการรับรองได้
ตัวอย่างเช่น ในสหรัฐอเมริกา โดยทั่วไปเกี่ยวข้องกับการใช้เวลา 2 ถึง 3 ปีในการได้รับการรับรองว่าเป็นออร์แกนิกผ่านโครงการออร์แกนิกแห่งชาติ ของกระทรวงเกษตรสหรัฐอเมริกา จากนั้น ฟาร์มจำเป็นต้องทำงานเพื่อให้ได้รับการรับรองไบโอไดนามิกส์ โดยมักจะร่วมกับบริษัทอย่างเช่น ดีมีเตอร์ ซึ่งจะตรวจสอบการตั้งค่าการเกษตร แบบไบโอไดนามิกที่เพิ่มจำนวนขึ้นเรื่อยๆเป็นประจำทุกปี
นานาสาระ: โลกร้อน การศึกษาและการอธิบายสิ่งที่ต้องทำเพื่อลดภาวะโลกร้อน
